明太子ほうれん草と豆腐の和え物辛子明太子の通販専門店　博多（福岡）の特産品　

明太子ほうれん草と豆腐の和え物

男が作る明太子を使った簡単レシピ

明太子ほうれん草と豆腐の和え物　　

材料(4人分)		Ａ（調味料）
明太子ﾊﾞﾗ子	約60ｇ	醤油	小さじ1／2弱
ほうれん草	１わ	料理酒	小さじ１
絹ごし豆腐	１／２丁	塩	少々

【作り方】

①ほうれん草は塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をきる。
　　根元を切ってから４ｃｍ長さに切り、しょうゆをふる

②豆腐は重しをのせてしばらくおき、しっかりと水きりをする。

③ミキサーに絹ごし豆腐、明太子、　調味料A（醤油・料理酒・塩）を入れてまわし
　　ピュレ状にする。

④①を③であえて器に盛る。

※この明太子レシピは当店の［辛子明太子ばらっ子］を使用しています。

2007-11-17 16:22

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